به گزارش مجله اینترنتی جوان سرویس آشپزی

طرز تهیه راویولی پنیر با سس گوجه مرحله به مرحله


در مطلب طرز تهیه خمیر راویولی رو براتون توصیح دادم و در صورتی که طرز تهیه این خمیر رو یاد بگیرین میتونین انواع مزه های متفاوت راویولی رو با مواد میانی دلخواه درست کنین و در این مطلب هم بهتون یاد میدم تا یه راویولی گیاهی و سالم و خوشمزه با پنیر و گوجه فرنگی درست کنین …

راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی

راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه راویولی پنیر با سس گوجه

  • ۱ چونه خمیر راویولی (حدود یک سوم از مقدار خمیر آموزش داده شده در مطلب خمیر راویولی کافیه)
  • ۴ عدد گوجه فزنگی
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
  • ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • پنیر پارمزان و پنیر پیتزا به یک نسبت، به مقدار لازم
  • نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه راویولی پنیر با سس گوجه

مواد لازم برای تهیه راویولی پنیر با سس گوجه

مراحل تهیه راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی

مراحل تهیه خمیر راویولی رو بر طبق دستورش در اینجا طی کنین و بعد از اینکه با وردنه پهنش کردین با قالبی به شکل دلخواهتون خمیرو قالب بزنین. من از قالب دایره ای کوچیک استفاده کردم.

قالب زدن خمیر راویولی

قالب زدن خمیر راویولی

حالا روی خمیر قالب زده شده به مقدار مساوی از پنیر پیتزا و پنیر پارمزان بذارین.

پر کردن خمیر

پر کردن خمیر

بعد یکی دیگه از خمیر های قالب زده رو روش میذاریم و بعد با کمک یه چنگال دور تا دور خمیر هارو به هم میچسبونیم.

بستن راویولی

بستن راویولی

اینجا خمیر های راویولی حاضرن و بهتره تا آماده کردن سس گوجه رو شروع کنیم.

آماده شدن راویولی ها

آماده شدن راویولی ها

پس کمی روغن، سیر، پیازداغ، رب گوجه، نمک، فلفل رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

تفت دادن مواد

تفت دادن مواد

تا رب داره سرخ میشه گوجه ها رو با نصف لیوان آب داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشه.

پوره کردن گوجه فرنگی

پوره کردن گوجه فرنگی

حالا پوره گوجه رو به رب تفت داده شده اضافه میکنیم.

اضافه کردن پوره گوجه

اضافه کردن پوره گوجه

مواد رو با هم مخلوط میکنیم و در قابلمه رو هم میبندیم تا سس بپزه و جا بیفته.

مخلوط کردن مواد

مخلوط کردن مواد

تا سس قوام میاد راویولی هارو داخل قابلمه ای که توش آب رو با کمی روغن و نمک جوش آوردیم میریزیم. در ابتدا راویولی ها میرن کف قابلمه.

ریختن راویولی در آب جوش

ریختن راویولی در آب جوش

حالا کم کم میان بالا و حدود یک ربع بعد پخته و آماده ان.

پختن راویولی

پختن راویولی

پس آبکششون میکنیم.

آبکش کردن راویولی

آبکش کردن راویولی

حالا دیگه سس هم تنگ آب شده و آماده است.

قوام آمدن سس

قوام آمدن سس

پس راویولی پخته شده رو داخل سس میریزیم و خیلی آروم طوری که راویولی از شکل درنیاد به سس آغشته میکنیم و میذاریم چند قل با هم بزنن تا راویولی خوب مزه بگیره.

طعم دار شدن راویولی

طعم دار شدن راویولی

حالا دیگه راویولی خوش طعم ما حاضره و میتونیم با یکم پنیر پارمزان و ریحون تزیینش کرده و نوش جون کنیم…

راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی

راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی



منبع خبر

گرد آوری : http://www.majalejavan.ir/